日曜日は家事ときどき○○

先日、職場でもらった合鴨の丸鶏を
「カレーにしよう」とカミさんと話していたら、
休日の夕方に、草刈りをしている間にカミさんがカレーを作り始めていた。

「どこから切っていいかわかんないから適当に切ったよ」
と言っていた合鴨肉はおしりのほう・・・。
しかも骨ごと出刃でぶつ切り。

案の定、おいしくない（－＿－；

それにしても予想以上に臭みが強いので
良く見ると真っ赤なドリップが・・・。
マグロのドリップより赤い。
きっと血抜きがうまくできていないんだろう。
しかも去年からの冷凍品。
もったいないけど処分しました。

で、悔しかったのでおいしいカレーを作ろうと
仕事帰りに材料を買ってきたのがこれ。



ケララカレー。

もう１０年以上前から時々食べているお気に入りのカレー。

セロリを使うところがポイント。

レシピどおり・・・ではなく、りんごは倍量、玉ねぎも倍量。


じゅーじゅー焼いて、じっくり炒めて、ぐつぐつ煮込んで、出来上がり。

おいしい！！
最初からこれにすればよかった。

あまりにおいしくて、完成形の画像を撮り忘れました（＾＿＾；